Auxiliar de Carniceria (Medellín)

Responsabilidades

• Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para porcionar proteinas para permitir su manipulación, procesamiento y empaque.
• Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos utilizando equipo manual o eléctrico para exhibición y venta según normatividad.
• Realizar corte y arreglo para el procesamientos o empaque de carnes, aves, pescado y mariscos para uso institucional o comercial en supermercados o en negocios particulares, de acuerdo con órdenes del cliente y especificaciones técnicas.
• Deshuesar pollo para su procesamiento conteniendo el envasado, pesaje y etiquetado de productos cárnicos para la venta.
• Curar carne, pescado, pollo y productos cárnicos frotándolos con sal o metiéndolos en salmuera, de acuerdo con instrucciones técnicas.
• Operar máquinas cámaras u hornos para ahumar, enlatar, embolsar, embalar y empacar productos de carne, pollo, pescado y mariscos.