Auxiliar de de produccion cocina italiana

Vacante: Auxiliar de Cocina – Producción

Importante restaurante ubicado al norte de Bogotá está en búsqueda de Auxiliar de Cocina – Producción con al menos un año de experiencia reciente en restaurantes u hoteles, con conocimiento en producción.

Responsabilidades

• Distribuir porciones de proteínas para su transformación en materia prima requerida para cada plato (salmón, pollo, lomo de res, pescado fresco, etc.) de acuerdo a los requerimientos y estándares establecidos por la empresa.
• Transformar los alimentos de acuerdo a los estándares establecidos a través del cumplimiento de las recetas.
• Registrar en formato establecido los talleres de Visibilidad de la oferta datos de la oferta producción.
• Almacenar las materias primas en los espacios adecuados, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Registrar y notificar motivos de bajas de materia prima.
• Asegurar la recepción y almacenamiento ...