Ayudante de Cocina (Sierra Gorda)

Significativo de alimentación y servicios generales se encuentra en la búsqueda de Ayudantes de Cocina para desempeñarse en modalidad de turnos 10x10 en servicio de alimentación en faena minera Centinela.

Funciones principales

• Revisar la minuta diariamente.
• Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos.
• Realizar los adelantos de las preparaciones: freír, cocer, porcionar, hornear, entre otros.
• Realizar tareas de apoyo al trabajo del maestro o del aspirante a maestro; siguiendo sus instrucciones y de acuerdo a las necesidades del momento.
• Si corresponde, debe desempeñar un trabajo en forma independiente a su superior; por ejemplo, hacerse cargo de la cocina fría, de la repostería o de la preparación parcial y/o completa de un plato.
• Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
• Mantener el orden y...