Ayudante de Cocina y Preparación
Mentory Grupo Consultor • puebla de zaragoza, Mexico
Role Description
Ayudante de Cocina y Preparación
¿Cuál será tu misión?
Asegurar que todos los insumos, recetas y productos del menú estén listos y en óptimas condiciones, apoyando en cocina, barras y diferentes áreas para garantizar un servicio de calidad.
¿Qué harás?
- Preparar insumos y mise en place
- Apoyar en la elaboración de alimentos del menú
- Seguir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerencia
- Aplicar buenas prácticas de higiene (NOM-251 y Punto Limpio)
- Manejar y organizar insumos bajo sistema PEPS
- Lavar, desinfectar y porcionar alimentos
- Mantener limpieza de cocina, utensilios y áreas de trabajo
- Apoyar en eventos, catering y producción
- Colaborar en actividades generales de la operación
¿Qué buscamos?
- Licenciatura en Gastronomía (pasante o en curso)
- Experiencia básica en cocina (deseable)
- Actitud proactiva y ganas de apr...