Ayudante de produccion / pt

Ayudante de produccion (Partime), turno noche.. Para incorporarse a nuestro equipo en Santoku Sushi Bar y contribuir a la diversificación de nuestros platos gastronómicos. Su principal objetivo será apoyar en la preparación y rolado de makis, nigiris y demás piezas de sushi, bajo la supervisión de un rolleador senior o itamae, garantizando la correcta técnica, presentación y el cumplimiento de los estándares de calidad que caracterizan a nuestro restaurante.

Sedes Disponibles: Sede San Miguel

Requisitos

Experiencia minima de 6 meses en el rubro.

Estudios técnicos y/o superiores en gastronomía.

Conocimiento en Buenas prácticas de higiene, limpieza y manipulación de alimentos.

Actitud proactiva, disposición para aprender y seguir instrucciones del rolleador senior o itamae.

Puntualidad, responsabilidad y compromiso con el trabajo en equipo.

Conocimiento en áreas (fríos, calientes y frituras)

Dominio básico de técnicas de coc...