Bartender Jefe De Barra

Realizar requisición de insumos para poder operar al día siguiente.
- Revisar que todos los insumos que fueron solicitados en la requisición, hayan llegado completos.
- Acomodar los insumos de la requisición realizada el día anterior, utilizando el sistema P.E.P.S.
- Preparar todo el servicio de barra como jugo de limón, twist, escarchadores, servilleteros y popoteros.
- Preparar trapos o limpiones en solución sanitizante.
- Limpiar la zona de barra, contra barra, piso, mesas y sillas del bar.
- Preparar las bebidas solicitadas de acuerdo a los estándares de calidad y limpieza.
- Recoger los alimentos en el área de cocina para llevarlos al huésped al bar, alberca o área común.
- Consultar y verificar cancelaciones realizadas o por realizar.
- Verificar que siempre haya el producto necesario para el servicio.
- Realizar conteo de todo el producto, como cerveza nacional e internacional, refrescos, botellas, aguas.
- Realizar inventario diari...