Buscamos Sous Chef para Santa Brasa Coquimbo

Requisitos

• Técnico Cualificado en Gastronomía.
• Manejo de personal, higiene y administración
• Experiência laboral total de al menos 3 años en la industria hotelera o similares.
• Disponibilidad para turno Full Time.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Coordinar y organizar el trabajo de los Maestros de cocina y demás colaboradores.
• Mantener el stock de productos y revisar los menús a fin de garantizar un óptimo servicio.
• Supervisar la calidad, elaboración, presentación de los platos y menús diarios garantizando la correcta manipulación según la legislación higiénica sanitaria.
• Coordinar con el área responsable la compra de insumos y revisar los inventarios realizados en el área, garantizando que se encuentren al día en los sistemas de control.

BENEFICIOS

• Alimentación proporcionada por la empresa.
• Línea de Carrera.
• Uniforme.
• Beneficios corporativos. ...