Carnicero Porcionador Y Despostador Sector Cárnico Medellín (Colombia)

Carnicero porcionador y despostador (sector cárnico) - Medellín

Empresa del sector cárnico en Medellín busca carnicero porcionador y despostador con experiencia en corte, desposte y porcionado de carne. La persona será responsable de garantizar la calidad del producto, el adecuado almacenamiento y despacho, así como el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Realizar el corte, desposte y porcionado de diferentes tipos de carne según especificaciones.
• Garantizar la correcta manipulación y almacenamiento de productos cárnicos para mantener su calidad e inocuidad.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso.
• Mantener los equipos y el área de trabajo limpios y desinfectados.
• Manejar y afilar adecuadamente los cuchillos y otras herramientas de corte.
• Verificar y controlar las temperaturas de almacenamiento en frío.