Chef de Partie Restaurante/Room Service

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Organization - Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences

Objetivo del Puesto: Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos en su estación asignada, garantizando la calidad, presentación, temperatura y tiempo de servicio de los platillos, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel y las normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Supervisar y participar en la preparación de alimentos en la estación asignada (restaurante o room service).
• Verificar la correcta mise en place de su área antes, durante y después de cada servicio.
• Controlar la calidad, porcionado, presentación y sabor de los alimentos elaborados.
• Asegurar que se respeten los tiempos de servicio establecidos para la entrega de platillos.