Chef Ejecutivo de Especialidad Japonesa

• Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos.

Chef de Comida Japonesa / Nikkei – Cancún

Disponibilidad: Inmediata – Horario flexible

Descripción del Puesto

Buscamos un Chef de Comida Japonesa y Nikkei con liderazgo, técnica sólida y enfoque en la excelencia culinaria. Será responsable de dirigir la operación de cocina, garantizar estándares de calidad, supervisar al equipo y asegurar la correcta ejecución de recetas y procesos.

Responsabilidades principales

• Liderar y coordinar al equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo eficiente.
• Asegurar la preparación, presentación y estandarización de platillos japoneses y Nikkei.
• Garantizar la implementación de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H o Cristal).
• Gestionar pedidos, inventarios e insumos mediante programas o sistemas internos.
• Contratar, capacitar y e...