Chef Exécutif de Cuisine dans le Secteur Minier
Dexterra • sept îles, Canada
Role Description
Devenez Chef Exécutif de Cuisine dans un camp minier. Pilotez les opérations, supervisez la classe de cuisine et gérez la qualité des repas fournis.
Dans ce rôle, vous serez responsable de la planification et de l'organisation des opérations culinaires. Votre expertise en gestion et formation du personnel garantira le respect des standards d'hygiène et de qualité. Vous interagirez également avec la direction pour atteindre les objectifs financiers, tout en maintenant un haut niveau de satisfaction client.
Key Responsibilities:
• Superviser la production de menus diversifiés
• Assurer la gestion des coûts de cuisine
• Former l’équipe de cuisine pour l’amélioration continue
• Gérer l’inventaire et les besoins d’approvisionnement
• Maintenir la conformité avec les normes MAPAQ
Requirements:
• Diplôme en hôtellerie ou domaine connexe
• Minimum de 10 ans d’expérience en gestion
• Expérience en cuisine de grand volume exigée
• Connaissance des normes d’hyg...
Dans ce rôle, vous serez responsable de la planification et de l'organisation des opérations culinaires. Votre expertise en gestion et formation du personnel garantira le respect des standards d'hygiène et de qualité. Vous interagirez également avec la direction pour atteindre les objectifs financiers, tout en maintenant un haut niveau de satisfaction client.
Key Responsibilities:
• Superviser la production de menus diversifiés
• Assurer la gestion des coûts de cuisine
• Former l’équipe de cuisine pour l’amélioration continue
• Gérer l’inventaire et les besoins d’approvisionnement
• Maintenir la conformité avec les normes MAPAQ
Requirements:
• Diplôme en hôtellerie ou domaine connexe
• Minimum de 10 ans d’expérience en gestion
• Expérience en cuisine de grand volume exigée
• Connaissance des normes d’hyg...