Chef Operativo (Mérida)

Solicitamos: Chef Operativo.Alcances:Supervisión: Dirige y coordina al equipo de cocina.Planificación: Organiza y programa la producción culinaria.Control de calidad: Asegura la calidad y presentación de los platos.Gestión de inventarios: Controla y ordena ingredientes y suministros.Mantenimiento de estándares: Asegura la higiene y seguridad en la cocina.ResponsabilidadesEjecución de menús para servicio y eventos especiales.Mejora continua y apego a recetarios y estándares.Controlar costos y presupuestos.Mantener registros de inventarios y pedidos.Capacitar y desarrollar habilidades del personal de cocina.Controlar y promover buen ambiente laboral, planeación de horarios, incidencias de nómina y política disciplinaria de la empresa.Información de PuestoTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $14,****** al mesPago complementario: PropinasTipo de jornada: Turno de 8 horasEscolaridad: Licenciatura terminada (Deseable)Experiencia: restaurantes gourmet: 5 años (Deseable)Lugar de trabajo: ...