Chef Pastelero

Oportunidad para Chef Pastelero en Hotel Marquis ReformaObjetivoCrear una cocina definida por su calidad, creatividad e higiene ejemplar en dónde su objetivo principal sea su desempeño e innovación gastronómica. Buscando en todo momento la satisfacción de nuestros clientes, así como administrar, controlar su pastelería, manteniendo en todo momento un ambiente laboral con armonía, orden y disciplina.FuncionesEstablecer los instrumentos necesarios para verificar que la materia prima sea despachada de almacén a su centro de trabajo, para la elaboración de productos terminados y que estos a la vez sean aprovechados de manera adecuada, distribuyendo a su equipo de trabajo la información necesaria para mantener un control de sano de su costo diario.Verificar la preparación de postres, pan y pasteles de acuerdo con las recetas estandarizadas.Supervisar la higiene personal y limpieza de su pastelería tanto de insumos como de los colaboradores a su cargo.Administrar los recursos de la empresa t...