Chef Pastelero/a

Importante Empresa del Sector Hotelero buscamos Chef Pastelero para integrarse al equipo de Cocina, para garantizar la correcta preparación, montaje y mantenimiento de estándares de calidad, recetas y normativas de higiene en las diferentes áreas culinarias, asegurando una experiencia gastronómica eficiente y precisa para nuestros huéspedes y comensales.

• Levantar acciones disciplinarias de las personas a su cargo.
• Administrar los recursos materiales del área.
• Administrar y capacitar a su personal.
• Asignar las áreas de trabajo o producción a los colaboradores que están a su cargo.
• Autorizar los cambios de descanso, horas extras y cambios de horario en un formato de Excel.
• Checar con un termómetro digital las temperaturas de las cámaras.
• Crear nuevos postres y confitería.
• Crear productos de panadería.
• Dar seguimiento a las órdenes de servicio, cumpliendo ...