Chef Repostero

CHEF REPOSTEROExperiencia: > 2 añosConocimientosConocimiento de los productos, materiales y elaboración de repostería finaCapaz de manejar y organizar equipo de trabajoExperiencia como responsable de administrar inventarios, pedidos, existencias, almacenaje, rotación y prevención de mermasCapaz de llevar un estado de resultados y administración del departamento (Habilidad numérica)Experiencia como responsable de alcanzar objetivos de ventas y utilidadesDisponibilidad para rolar turnos y trabajar de lunes a domingo, con un día de descanso entre semanaExperiencia en supervisión y capacitación de personalFuncionesAtención al clienteElaboración de figuras y presentaciones (fruta seca, bombones, truffas)Elaboración y decoración de pasteles finos y diversos productos de chocolateríaConocimiento de los productos, materiales y elaboración de reposteríaExperiencia en producción en alto volumenRespeto de receta técnicaCalidad del producto terminadoSazón, Organización, Limpieza, Preparación, R...