Chef

**Restaurante el lugar de Max**
**Sucursal San Nicolas.**
**Solicita Chef de restaurante.**
**Requisitos**:
- Experiência como chef por lo menos 3 años.
- Conocimiento en costeo de platillos.
- Manejo y rotación de materia prima.
- Conocimiento en administración de producción de buffet.
- Conocimiento en cocina bajo esquema a la carta.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Experiência con manejo de reportes para buen uso de materia prima.
**Responsabilidades**:
- Planificar y dirigir la preparación de la comida.
- Planificar el menú de buffet.
- Crear nuevos platillos para el buffet.
- Realizar costeos de comida.
- Delegar las actividades del personal de cocina.
- Entrevistar personal de cocina para contratación.
- Planificar la limpieza de la cocina, así como las actividades de fumigación y desinfección de todas las áreas de cocina.
- Mantener registros de las horas de trabajo.
- Mantener un enfoque positivo y profesional en el ...