Chef / Subchef

**VACANTE POR APERTURA****CHEF / SUB CHEF — SAL E BRASA (Sucursal Coapa)****Ubicación**: Coapa, Ciudad de México**Tipo de puesto**: Tiempo completo**Nota importante**: _La apertura de la sucursal será el 25 de noviembre._**Requisitos**- Experiência mínima de **2 años en puesto similar** (Chef o Sub Chef)- Conocimiento sólido en operación de cocina profesional- Dominio de buenas prácticas de higiene y Distintivo H- Manejo de personal y liderazgo de equipos- Control de inventarios, mermas y costos- Conocimiento en producción, línea caliente, fría, reposteria y tiempos de servicio- Disponibilidad de horario (turnos rotativos y fines de semana)- Trabajo bajo presión, organizado y resolutivo**Funciones**- Coordinar y supervisar la operación general de cocina- Asegurar el cumplimiento de recetas y estándares de calidad- Control de costos, inventarios y mermas- Gestión y capacitación del equipo de cocina- Supervisión de tiempos de entrega y servicio- Planeación y ejecución de producción- G...