Chief Steward / チーフ・スチュワード

Job Description

主要な責務：ローズウッド宮古島では、すべてのスチュワード業務を監督・調整し、料理と飲食のオペレーションにおける最高水準の清潔さ、衛生、効率を保証する経験豊かなチーフスチュワードを募集しています。総料理長および飲食ディレクターの直属として、スチュワードの管理、備品のメンテナンス、衛生プロトコルの実施、リソースの最適化などを行い、ゲストの特別な体験をサポートします。

必須の業務と責任（主要な活動)

• 食器洗浄、衛生管理、備品保管においてスチュワーディングチームを監督する。
• すべての厨房および飲食エリアの衛生、清潔、整理整頓を徹底する。
• 在庫を管理し、破損を最小限に抑え、スチュワーディング機器のメンテナンスを監督する。
• スチュワーディングスタッフを教育し、最高水準を維持できるよう育成する。
• シームレスなオペレーションをサポートするため、飲食チームや調理チームと調整する。

一般的なスキル

• 日本語と英語に堪能であることが望ましい。
• 同様の職務で2年以上のリーダーシップ経験。
• 外国籍の方 10年以上のスチュワーディングマネジメント経験、準学士号または学士号を含む日本のビザ要件を満たすこと。
• 強いリーダーシップ、組織力、コミュニケーション能力。
• 23kgまでの重量物を持ち上げるなど、肉体的な仕事を管理できること。

ローズウッド宮古島で一緒に働きませんか。日本有数の息を呑むような美しい島で、特別な体験を作りませんか。

Job Summary
Rosewood Miyakojima is seeking an experienced Chief Steward to oversee and coordinate all stewarding operations, ensuring the highest standards of cleanliness, hygiene, and efficiency in our culinary and F&am...