Cocinero A

**REQUISITOS**:Indispensable experiência en comida italiana en área de sartén y pizzas.
**OBJETIVO DEL PUESTO**:- Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.Así mismo estará en condiciones de participar en la definición de las ofertas gastronómicas.
**FUNCIONES**:- Elaborar cualquier platillo bajo el recetario de cocina.
- Estar a la orden del chef, sub y encargado de cocina para cualquier asignación de tarea referente a la operación de la cocina.
- Realizar actividades de limpieza del área asignada.
- Realizar toma de temperaturas de los alimentos.
- Dar rotación a los alimentos con base al área asignada.
- Acondicionar y prepara la materia prima para el servicio (Mise en place).
- Recibir la materia prima con base a sus característica...