COCINERO COMIDA CHINA

Objetivo del cargo

Preparar y elaborar los alimentos del menú (comida asiática y fusión) cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.

Funciones principales

• Preparar platos del menú como sushi, chaulafán, tallarines, rolls y productos fusión


• Realizar el mise en place (corte de ingredientes, porcionamiento, salsas, etc.)


• Mantener la limpieza y orden del área de cocina


• Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos


• Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios


• Apoyar en la recepción y almacenamiento de materia prima


• Verificar la calidad y frescura de los productos


• Cumplir con lo...