Cocinero General Apertura

Cocinero General Apertura
¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente dinámico?
¡Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo!
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
Principales funciones
Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.
Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.
Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.
Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.
Cumplir con la NOM-251 sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos.
Apoyar en la preparación de platillos del...