Cocinero Medellín

Reconocido restaurante de comida japonesa ubicado en la ciudad de Medellín, se encuentra en la búsqueda de un Cocineropara unirse a nuestro equipo. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, proactiva y comprometida, que desee formar parte de un equipo ágil y de alta exigencia. Como cocinero serás un pilar fundamental para nuestras operaciones diarias garantizando la calidad y el sabor que nos caracteriza.

Responsabilidades

• Realizar mise and place, teniendo en cuenta máximos y mínimos
• Garantizar el aseo, desinfectar y organizar los utensilios de cocina, incluyendo lavado de campana, freidora, sacar basura y lavar canecas
• Realizar mise and place de la producción del día
• Garantizar la realización de formatos diariamente (ph y cl, recolección de basura, temperaturas de nevera y saneamiento básico diario, etc.)
• Garantizar buen cierre cumpliendo con la limpieza del área de trabajo (neveras, congeladores, mesones, estant...