Cuisinier (H/F)

Mission principale : Sous l'autorit hirarchique du Prsident du Conseil dpartemental de la Somme et l'autorit fonctionnelle du chef d'tablissement et du gestionnaire, le ou la cuisinier(re) assure la prparation, la production, la disposition et la distribution des repas servis au sein du restaurant scolaire. Dans ce cadre, il ou elle met en uvre les techniques culinaires adaptes la confection des mets, desserts et ptisseries, et les rgles d'hygine et de scurit en vigueur. Il ou elle assure la planification et le contrle des productions. Missions et activits : Prparation et distribution des repas prparer les produits de base, utiliser les matriels de cuisine et sassurer de leur bon fonctionnement prparer et mettre en place les produits alimentaires et matriels de cuisine ncessaires la confection des plats procder la prparation des plats, desserts et ptisseries, selon les indications fournies par le chef de cuisine, et dans le respect des rgles d'hygine et de scurit en vigueur et des d...