Directeur/directrice de restaurant

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Hours: 30 à 40 heures par semaine


• Education:


• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme
• Gestion de restaurants et de services d'alimentation
• Gestion touristique (autres)

Milieu de travail

• Milieu rural

Tâches

• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Effectuer des examens de rendement
• Orga...