Gerente de alimentos y bebidas

Objetivo del Puesto

Administrar, operar y supervisar las actividades relativas a la prestación de servicios de alimentos y bebidas desde la selección, existencia y presentación de materias primas, los proveedores y el proceso de elaboración hasta el producto terminado, de acuerdo a las políticas y estándares establecidos en las instalaciones, para la satisfacción del cliente

Responsabilidades

• Supervisa los procesos internos en preparación a Distintivo H
• Administra y coordina las actividades del departamento de Alimentos y Bebidas que se brindan en los puntos de servicio del Restaurant, Temazcales, Hidros, Albercas y Habitaciones
• Establece el presupuesto de operación anual que formará parte del plan de negocios.
• Controla los costos y propone estrategias para controlarlos.
• Se asegura que los Manuales Operativos interdepartamentales estén actualizados.
• Elabora anualmente estrategias de ventas de acue...