Gerente De Comedor Industrial

Buscamos un **Gerente de Comedor Industrial** con alto sentido de liderazgo, organización y enfoque a resultados.
Será responsable de la operación diaria del comedor, garantizando la calidad del servicio, el cumplimiento normativo, la eficiencia operativa y el bienestar del equipo de trabajo.
**Responsabilidades Principales**:
- Supervisar y coordinar al personal operativo (cocineros, ayudantes, limpieza, etc.).
- Elaborar y controlar presupuestos mensuales de operación.
- Diseñar menús balanceados y adecuados a las necesidades del cliente.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas de Higiene (BPH).
- Asegurar el cumplimiento de la **NOM-251-SSA******** en todas las áreas del comedor.
- Coordinar y supervisar la correcta recepción, almacenamiento y manejo de los alimentos.
- Realizar reportes de producción, costos y control de insumos.
- Resolver situaciones operativas bajo presión y tomar deci...