Gestor de Alimentos

La gestora de alimentos es una profesional encargada de planificar, coordinar y supervisar los procesos relacionados con la alimentación dentro de una institución, garantizando la calidad, inocuidad y adecuado valor nutricional de los alimentos suministrados.



Se caracteriza por su responsabilidad, organización y compromiso con el bienestar de la población atendida, especialmente en contextos como hogares infantiles, instituciones educativas o programas sociales.



Cuenta con conocimientos en manipulación de alimentos, normas de higiene y saneamiento, control de calidad, almacenamiento adecuado, y preparación de minutas alimentarias según lineamientos nutricionales establecidos. Además, promueve hábitos de alimentación saludable y vela por el cumplimiento de las normas vigentes en seguridad alimentaria.



Posee habilidades para el trabajo en equipo, comunicación asertiva, manejo de inventarios y resolución de situaciones en cocina o servicios de ...