Jefe de alimentos y bebidas.

Buscamos un(a) líder apasionado(a) por el servicio, la operación y la calidad, que quiera asumir el reto de dirigir integralmente nuestro servicio de alimentación institucional, garantizando una experiencia segura, organizada y satisfactoria para toda la comunidad educativa.

Perfil requerido

Profesional o tecnólogo(a) en Administración, Gastronomía, Nutrición, Ingeniería de Alimentos o carreras afines. Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Alimentos y Bebidas. Deseable experiencia en instituciones educativas, clubes, cajas de compensación o restaurantes de gran volumen. Conocimiento en BPM, manejo de inventarios, planeación de menús, control de costos y liderazgo de equipos.

Principales responsabilidades

• Liderar la operación integral del casino y servicio de alimentación.
• Planear menús, controlar costos y coordinar compras e inventarios.
• Supervisar estándares de calidad, inocuidad y servicio.
• Gestionar y desarrol...