JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Corporativo Grupo México Real • san miguel de allende, Mexico
Role Description
Objetivo del puesto
Planear, dirigir y supervisar la operación del área de Alimentos y Bebidas, asegurando altos estándares de calidad, servicio y presentación, mediante la implementación de procesos, procedimientos y buenas prácticas propias de la hotelería de lujo, contribuyendo a la satisfacción del huésped y a la rentabilidad del área.
Formación académica
- Licenciatura en Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera o afín.
- Deseable: certificaciones en manejo higiénico de alimentos, servicio de lujo o estándares de calidad (Distintivo H, Cristal, etc.).
Experiencia
- Mínimo 3 a 5 años en posiciones similares (Jefe, Supervisor o Gerente de A&B).
- Experiencia comprobable en hoteles o restaurantes con estándares altos (3 diamantes en adelante o enfoque luxury service) .
- Experiencia implementando o mejorando:
- Procesos operativos
- Procedimientos de se...