Jefe de cocina comida japonesa (Xochimilco)
Link-Worldwide • puebla, Mexico
Role Description
Chef de Unidad sucursal XOCHIMILCO (TEPEPAN) Requisitos básicos
- Sexo indistinto
- Experiencia de 3 años en puestos similares manejando equipos de trabajo
- Educación: Preparatoria concluida o Licenciatura en Gastronomía, carrera técnica
- Disponibilidad de horario
- Inventarios
- Manejo de PEPS
- Administración de recursos
- Manejo de facturación
- Control de costos
- Captura de información
- Manejo de personal
- Elaboración de reportes
- Reparto de propinas
- Gestión de horarios
- También se involucrará en la operación
- Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra para la correcta operación de la sucursal
- Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características est...