Jefe de Cocina para Catering Industrial

Nuestro cliente, empresa de servicios especializados para la industria: logística, alquiler de trailers y equipos, DTM y fabricación de módulos, busca un/a Jefe de Cocina para Catering Industrial para sumar a su equipo en Neuquén Capital.

Responsabilidades

• Supervisar al equipo de trabajo para el armado, envasado y rotulado de viandas diarias (aprox. 300).
• Emplatado/presentación de viandas bajo normas de calidad.
• Previsión de pedidos de materiales y suministros.
• Supervisar el cumplimiento estricto de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura, temperaturas y limpieza de la cocina.

Requisitos

• Título de Chef.
• Experiencia comprobable en catering industrial de al menos 3 años.
• Carnet de manipulador de alimentos.
• Conocimiento de Normas ISO, BPM, inocuidad de alimentos, HACCP.

Lugar y modalidad de trabajo: Parque Industrial Neuquén (Neuq...