Jefe de Cocina – Temporada de Invierno Centro de Montaña Volcán Osorno

¡Sé parte de la Temporada de Invierno 2026 en Cordillera con Grafton LATAM! En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de Jefe/a de Cocina para importante centro de montaña Volcán Osorno. Si tienes experiencia liderando cocinas y disfrutas los desafíos en entornos dinámicos, ¡esta oportunidad es para ti!

Misión del cargo

Planificar y supervisar la operación culinaria del establecimiento, asegurando calidad, orden y cumplimiento de estándares sanitarios.

Principales funciones

• Supervisar preparaciones y presentación de platos.
• Coordinar y liderar al equipo de cocina.
• Organizar pautas operativas y procesos diarios.
• Controlar inocuidad alimentaria y almacenamiento.
• Gestionar stock y salida de productos.
• Supervisar registros y control de mermas.
• Capacitar a nuevos colaboradores.

Requisitos

• Formación técnica o profesional en Gastronomía o carrera afín...