Jefe De Piso

*Crear canales de comunicación con el cliente/comensal.
*Escuchar las opiniones de los clientes y asegurar su satisfacción en cuanto a la comida y el servicio.
*Ocuparse de las quejas o reclamos de los clientes para poder ofrecer un servicio superior.
*Anticipar y encargarse de las necesidades de los clientes.
*Cerciorarse de que la información suministrada al cliente esté al día y sea precisa.
*Ser el punto de contacto entre la cocina y los Meseros de manera que se mantenga una visión global del restaurante.
*Supervisar y participar en la recepción de clientes*Supervisar la fluidez y continuidad en el servicio.
*Coordinar y supervisar el área de barra, la cocina, el comedor y otras áreas de servicio.
*Encargarse de los procesos de apertura y cierre del establecimientoActividades Periódicas:*Entrenar al personal para cubrir las posiciones de Meseros.
*Inspeccionar los uniformes y el cuidado personal de los empleados, haciendo llamados de atención ...