Jefe/a de Alimentos y Bebidas

El/La Food & Beverage Manager de The Cormorant at 55 South lidera todas las operaciones de AABB del hotel, reportando al General Manager y trabajando junto al Executive Chef y otros departamentos. Supervisa todos los servicios al huésped —desde desayunos y cenas hasta bar y room service— asegurando altos estándares de calidad, eficiencia y hospitalidad. El rol requiere liderazgo, capacidad operativa y orientación a crear experiencias memorables en un entorno remoto y dinámico. Responsabilidades principales: Liderazgo Operativo Supervisar restaurante, salón, terraza, bar y servicio de habitaciones. Garantizar el correcto funcionamiento de desayunos buffet, té de la tarde, ceremonias de bienvenida, recepciones, cenas familiares y servicio de vinos y cócteles. Gestionar horarios y organización del personal para optimizar la operación. Mantener estándares de servicio cálidos, profesionales y consistentes. Interactuar activamente con los huéspedes y supervisar la calidad, ri...