Jefe/a Negocio Restaurant

EnBuinZoo estamos en búsqueda de un/a Jefe/a de Negocio Gastronómico para integrarse a la subgerencia de Alimentos y Bebidas, quien será responsable de liderar la operación integral del nuevo Restaurant Karibu, asegurando un servicio de excelencia. Misión del cargo Liderar la operación integral del negocio gastronómico, controlando, analizando y optimizando la gestión operativa, financiera y administrativa del área. Debe asegurar un servicio de excelencia, cumplimiento de estándares operacionales, control de costos, gestión del personal y satisfacción de clientes, velando por la rentabilidad y correcto funcionamiento del local. Principales funciones Supervisar la operación diaria del restaurante, coordinando cocina, salón, caja y despacho para asegurar un servicio eficiente. Liderar, capacitar e inducir al equipo; supervisando desempeño, disciplina, presentación personal y clima laboral. Gestionar la atención al cliente, resolviendo reclamos y asegurando una experiencia de calidad y fi...