Líder de Operaciones Gastronómicas

En BuinZoo estamos en búsqueda de un/a Jefe/a de Negocio Gastronómico para integrarse a la subgerencia de Alimentos y Bebidas, quien será responsable de liderar la operación integral del nuevo Restaurant Karibu , asegurando un servicio de excelencia.

Misión del cargo

Liderar la operación integral del Negocio gastronómico, controlando, analizando y optimizando la gestión operativa, financiera y administrativa del área. Debe asegurar un servicio de excelencia, cumplimiento de estándares operacionales, control de costos, gestión del personal y satisfacción de clientes, velando por la rentabilidad y correcto funcionamiento del local.

Principales funciones

• Supervisar la operación diaria del restaurante, coordinando cocina, salón, caja y despacho para asegurar un servicio eficiente.
• Liderar, capacitar e inducir al equipo; supervisando desempeño, disciplina, presentación personal y clima laboral.
• Gestionar la a...