Manipuladora de alimentos

Residencia de adultos mayores ubicada en Recoleta, busca manipuladoras/es de alimentos en turnos de 2X2 diurno.

Con la finalidad de cubrir ausencias por motivo de salud y vacaciones.

Principales funciones:

• Elaborar los alimentos y preparaciones de acuerdo a las indicaciones.
• Mantener las áreas limpias y desinfectadas.
• Realizar el correcto lavado y desinfección de vajilla, cubiertos, utensilios, cacerolas, etc.
• Mantener el control de las materias primas respecto de su estado de conservación y fecha de caducidad.
• Reportar desperfectos de las instalaciones.

Requisitos:

• Curso en higiene y manipulación de alimentos.
• Cursos deseables específicos: cocina caliente, cocina fría y/o repostería, Gastronomía (debe contar con los certificados nacionales).
• Ideal experiencia en empresas de servicios de alimentación ó experiencia en la preparación de alimentos a grupos masivos.
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