Portioning Technician - Food Production & Quality

Responsibilities

1. Garantizar la ejecución precisa de los pedidos entregados por el área de operaciones.
   • Garantizar el diligenciamiento del tablero de gerenciamiento en tiempos y cantidades.
   • Diligenciamiento del formato de temperaturas a tiempo y con información real.
   • Garantizar la muestra de Oro visible.
   • Tener especificaciones actualizadas, visibles y en buen estado en su sitio de trabajo.
2. Cumplir con normas de calidad BPMs, HACCP.
   • Uso adecuado del uniforme de trabajo, elementos de protección personal, guantes, tapabocas, cofia.
   • Cumplir con lavado de manos al oír el timbre en la planta de producción.
   • Cuidar los productos usados en producción de la exposición prolongada al medio ambiente.
   • Ejecutar la rotación y rotulación de productos.
   • Organización de cuartos fríos cuando ésta tarea le sea asignada.