Second chef/seconde chef

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Hours: 40 heures par semaine


• Education:


• Experience:

Études

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Milieu de travail

• Restaurant

Catégories de chef

• Chef
• Sous-chef

Tâches

• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est...