Sommelier

Le rôle :

Responsable de la carte des vins, avec une liberté créative et une place centrale dans l’expérience client.

• Gestion complète de la carte des vins (environ 350 étiquettes)
• Sélection des vins, rencontres avec les représentants
• Création des accords mets et vins pour notre menu dégustation
• Gestion des inventaires
• Transmission et vulgarisation des accords mets-vins auprès de l’équipe de service
• Présence en salle, suggestion à table, accompagnement de la clientèle et mise en valeur de la carte

Responsabilités

Au Poivre Noir, le vin n’est pas un détail : c’est une expérience, un dialogue avec la cuisine, un moment de partage avec nos invités. Nous sommes à la recherche d’un(e) sommelier(ère) passionné(e) pour prendre en charge un poste clé au cœur du restaurant.

Profil recherché

• Formation en sommellerie ou expérience équivalente
• Passion réelle p...