Sous Chef (Miguel Hidalgo)

Restaurante Testal especializado en Cocina Mexicana, solicita: Sous Chef

• Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida.
• Elaborar platos de alta calidad en cuanto a su diseño y sabor.
• Supervisar al personal de la cocina para garantizar que cumplan con sus funciones en la manera en la que les fueron asignadas, atendiendo a los estándares de calidad establecidos por el Chef.
• Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.
• Orientar a los Cocineros y a los Ayudantes de Cocina.
• Supervisar la cocina a la hora del servicio.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Llevar el inventario y realizar las órdenes necesarias para el abastecimiento de insumos.
• Entre otras actividades inherentes al puesto.

• Exp...