Sous-chef pour Gray Collection
Gray Collection • montreal, Canada
Role Description
Faites avancer votre carrière culinaire en tant que sous-chef chez Gray Collection, un regroupement primé d'hôtels et restaurants. Participez à la création d'une expérience gastronomique de luxe convivial.
En tant que sous-chef, vous travaillerez aux côtés du chef de cuisine pour orchestrer le bon fonctionnement de la cuisine. Avec plus de trois ans d'expérience, vous planifierez, dirigerez et contrôlerez les opérations pour satisfaire aux standards élevés de qualité. Votre rôle inclut également la formation de son équipe et l'optimisation des coûts opérationnels.
Key Responsibilities:
• Contrôler le travail des cuisiniers et cuisinières
• Assurer la satisfaction clientèle par un service de qualité
• Gérer les ressources humaines dans l'équipe
• Proposer de nouvelles idées et effectuer des essais culinaires
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité
Requirements:
• DEP en cuisine ou formation pertinente
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En tant que sous-chef, vous travaillerez aux côtés du chef de cuisine pour orchestrer le bon fonctionnement de la cuisine. Avec plus de trois ans d'expérience, vous planifierez, dirigerez et contrôlerez les opérations pour satisfaire aux standards élevés de qualité. Votre rôle inclut également la formation de son équipe et l'optimisation des coûts opérationnels.
Key Responsibilities:
• Contrôler le travail des cuisiniers et cuisinières
• Assurer la satisfaction clientèle par un service de qualité
• Gérer les ressources humaines dans l'équipe
• Proposer de nouvelles idées et effectuer des essais culinaires
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité
Requirements:
• DEP en cuisine ou formation pertinente
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