Sous Chef

Tiendas Tropicales, Pancho's Backyard busca talento para el departamento de Restaurante, como:
**Sous Chef | Encargado de Cocina**
**Entre tus Funciones estará**:
- Trabajar en conjunto con el Chef en planificar menús innovadores y deliciosos que cumplan con las tendencias culinarias actuales y las preferencias de nuestros clientes.
- Gestionar la cocina de manera eficiente, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad, y manteniendo un ambiente de trabajo seguro y organizado.
- Supervisar y capacitar a los miembros del equipo de cocina, incluyendo cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza, para asegurar un desempeño óptimo y el desarrollo de habilidades.
- Comunicación fluida con los líderes de sala para su mejor operación diaria, así como también participar en los briefing pre-servicio.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina, cumpliendo con las regulaciones y normas de salud pública....