Subchef De Comedor Industrial

**Actividades a realizar**:- Hacer pedido de materia prima- Manejo de personal en operación- Delegar actividades por turnos en cocina- Sistema de previas- Supervisar servicios (barras) de los 3 turnosInventarios y control de la materia prima- Control de calidad en alimentos y prestaciones de alimentos- Cumplir las necesidades del cliente- Cumplir con los requerimientos de la empresa (costos, mermas, rendimientos)- Resolución de problemas Visitas programadas a los diferentes turnos para supervisión de las materias primas y servicios- Cumplimientos del menú- Recibir y verificar la materia prima Propuestas de innovación en menús y presentaciones- Cumplimiento a procesos de calidad e inocuidad- Cumplimiento a sistema operativo- Capacitación de equipo de cocineros a su cargo- Asegurar la cocina de los turnos establecidos en su unidad de negocio- Cumplimiento a estándares de calidad, higiene e inocuidad- Asegurar servicio de línea y servicios especiales- Innovación en platillos**Prestacio...