Supervisor De Zona, Comedor Industrial / Celaya

**Supervisor Operativo de Comedores****2.PROPÓSITO GENERAL.Responsabilidades.
**- Visitas a comedores para supervisar se cumpla con la Norma del Distintivo H_- Hacer auditorías a los comedores en cada visita de acuerdo al formato establecido_- Apoyo en apertura de nuevos comedores, en conjunto con el equipo de trabajo de Jota Ele._- Logística y contratación de personal operativo_- Capacitación al personal de nuevo ingreso y personal actual de comedores._- Identificar y evitar situaciones que ocasionan rotación de personal._- Capacitación de personal de cocina y salón (Chef, cocineras, panadero, repostera, Saloneros, etc.)_- Apoyo operativo a comedores que lo requieran._- Ayuda en elaboración, presentación y atención de servicios especiales internos y externos._- Mantener los estándares de higiene en la elaboración de alimentos y en las instalaciones de cocina, así como capacitar al personal en las buenas prácticas de higiene y sanidad definidas para cada proceso._- Asegurar la c...